Die Zunge besitzt wie auch die Zunge des Menschen Geschmacksknospen. Jedoch verfügt die Katzenzunge nicht über Rezeptoren, die auf Zucker, Rohrzucker oder dergleichen ansprechen. Sie hat verschiedene Rezeptoren für Aminosäuren - süßliche, schwefelhaltige, bitter schmeckende. Des weiteren haben sie Geschmacksknospen für sauer und für die Sämigkeit, d. h. sie können z. B. unterscheiden, ob Wasser pur oder mit Kondensmilch angereichert wurde.
